?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> ֵֽϷ酷暑难耐?《非遗美食》寻觅传统消夏味道_娱乐频道_凤凰?- 电视 _ֵϷ

6Ԫֵֽƣ酷暑难耐?《非遗美食》寻觅传统消夏味道_娱乐频道_凤凰?/h1>
ֵֽϷ | 日期?018-08-09 | 来源:site-ent.ifeng | 作者:DONGLI

《非遗美食》寻中华文化,品味非遗美食,《非遗美食》在最新一期节目中,把目光投向当下所有人都关心的问题——传统消夏美食。在古代没有空调风扇的情形下,美食是阿谁年月抵当盛暑必不成少的圣品。但古代夏日少冰,南北味道、食材又天差地别,什么样的美食能真正消夏解暑呢?本期节目请随从追随镜头,领略天南海北的消夏甘旨。美食也能打胜仗?宾阳酸粉拿下一城节目中第一个呈现的美食和不美观众熟知的狄青上将军有关。那时狄青被皇上指派,到广西镇压乱匪,但广西地处南方沿海,到了夏日闷热潮湿,大军将士又皆是北人,所以到了广西之后就呈现了水土不服、不思饮食的病状。当地苍生为了辅佐狄青将军做出了酸咸可口的酸粉,经由过程酸味刺激味蕾,让大军将士胃口大开,战胜盛暑,也一举大破敌寇。自此酸粉就传布了下来,成为广西宾阳当地的消暑美食,也获选成为中国非遗美食?img src="/fileupload/image/20180809/20180809224615_2830.jpg" alt=""/>《非遗美食》辣味消暑?浑浆凉粉背后是中医药理同样是消暑,河南孟州却拿出了火辣的浑浆凉粉。古时河南附属华夏,在消夏美食的建造上,更多的借鉴了中医药理。河南孟州的人平易近借助绿豆味甘性凉,能够消渴解暑的中药药理,将绿豆打磨成浆,做成浑浆凉粉,一解酷夏之苦。时至今日,浑浆凉粉仍然坚持手工磨浆。制品的浑浆凉粉是晶莹剔透的褐绿色,隐约能闻到豆喷香,夏日用蒜泥、芥末、辣椒凉拌,辣味直冲鼻腔,狠狠的打一个喷嚏,最是清爽脆落索性。古代果冻?消暑还要靠甜品说到消夏解暑,第一个想到的就是甜品。古代也难免俗,在广州泉州,夏日必然要有一碗石花膏。说石花其实不够切确,它的原材料是一种海藻,长在石头上,远远看去像石头开花,所以叫石花。建造出的石花膏晶莹透明,口感爽弹,像果冻一样,加上蜂蜜糖水,再依据个生齿胃加生果蜜豆,满碗满料,吃上一口,哪还在乎天热呢!在每一道消暑美食背后,都是前人聪明的揭示。这些美食传布至今,仍然是当地人在炎天不能割舍的味道。这些美食事实若何建造?它们的建造过程又有若何的讲究的?8?日晚21:25敬请锁定《非遗美食》,感应感染消暑甘旨,传承中华文化?img src="/fileupload/image/20180809/20180809224615_1267.png"/>

ӮǮϷ

ѧϰѵͬѧУһͬѧǶѧӣڽ󣬷ָʦĽȣоѧϰѧԽԽɽСԴƼ޹˾ԡȫõļվΪʹԡƷʡطʱСΪƷԡϡܵѺáΪλܼվΪͻṩȫλ顣

Today's focus

热点关注

Recommend

视觉焦点

Prospective

精彩推荐

关于我们 | 联系我们 | 网站地图 | ֵֽϷ
Copyright © 1998-2015 ֵֽϷ , All Rights Reserved
本站部分内容来自互联网,如侵犯到您的权益,请及时通知我们
免费白菜 免费彩金 彩金免费领 免费白菜网 免费彩金送 免费彩金网 免费给彩金 免费领彩金 免费送白菜